1 novembre 2007
tarte aux pommes et raisins
Aujourd'hui comme Dessert j ai fait une tarte qui se mange tiède ou froide d
5 pommes
50 gr de calvados
100gr de sucre poudre
3 jaunes d oeufs
10 gr de sucre vanillé
200 gr de crème fraiche
50 gr d amande éffilées
10 gr de raisins secs
1pâte a tarte
Eplucher et couper les pmmes en quartier et les mettre a macérer avec le raisins pendant 30 mn dans le calvados,et saupoudrer avec 20 gr de sucre.
Disposer les pommes égouttées et les raisins sur la pate.
Mettre dans un bol les 80 gr restants de sucre,les jaunes d'oeufs,le sucre vanillé,la crème fraiche et le jus de macération des pommes et raisins.
Mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les pommes et parsemer d'amandes effilées;
Cuire au four environ 40 MN.
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